Arşivlerde ‘Hamurişi’ Kategorisinde
-
Tel kadayıf böreği
0 YorumlarYazan Eser Ürküt
21 Şubat 2010
Yapılışı: Bir tencerede yağı eritin. tel kadayıfla iyice harmanlayın.Bir fırın tepsisine kadayıfın yarısını yayın. Tencereye 1 çorba kaşığı sıvıyağ koyun ve ince kıyılmış sarımsağı da ekleyerek soteleyin. Doğranmış tavuk etlerini, küp küp doğranmış domatesi, sivri biberi, tuzu, karabiberi de ekleyin ve soteleyin. kısık ateşte kendi suyuyla pişirin. Hiç suyu kalmayınca ateşten alın.Tavuk sotenin ... devamı. -
Sarımsaklı Ekmek
0 YorumlarYazan Eser Ürküt
12 Şubat 2010
Hazırlanışı,Sarımsakların kabuğunu soyup havanda ezin.Tereyağı, kekik, toz biber ve sarımsağı karıştırın.Ekmek dilimlerinin üzerine sarımsaklı karışımı sürün.Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.Ekmekleri tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 7-8 dakika pişirin.Öneri: Damak tadınıza uygunsa ekmeklerin üzerine kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.Afiyet olsun.. Malzemeler, 5 dilim... devamı. -
Çiçek Ekmek
0 YorumlarYazan Eser Ürküt
08 Şubat 2010
HazırlanışıKuru mayayı suyun bir çay bardağı ile kabartın.(Su ılık olsun) Sonra unun üzerine kabaran mayayı ve diğer tüm malzemeleri koyup yoğurun. Çok sert olmayan fakat ele yapışmayan bir hamur olmalı. Hamuru ağzı kapalı şekilde 1 saat mayalandırın. Tekrar yoğurun ve eşit 7 parçaya bölün. Birbirine hafif değecek şekilde çiçek şeklini verin. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. 1 saat kadar da tepside ... devamı. -
Hazır yufkadan bulgurlu börek
1 YorumlarYazan Eser Ürküt
04 Şubat 2010
Yapılışı;İç malzemeyi hazırlamak için soğanı yemeklik doğrayın. Sıvıyağı kızdırıp kıyma ve soğanı kavurun.Bulgur, tuz, pulbiber ve kimyonu ilave edip karıştırın. Daha sonra suyu ekleyip pişirin ve pilav gibi demlendirin.İki yufkayı üst üste yerleştirip üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölün.Yoğurt, sıvıyağ ve 1 yumurtayı çırpın, yufkaların üzerine sürün. Her parçanın içine hazırladığınız bulgurlu ve ... devamı. -
Kolay lahmacun
0 YorumlarYazan Eser Ürküt
03 Şubat 2010
HAZIRLANIŞI :Soğanı yemeklik doğrayın. Kıyma, 2 yemek kaşağı yağ ve salça ile kavurun.Tuz ve karabiber ilave edin. Kalan yağ, yoğurt ve yumurtayı karıştırın.Yufkanın birini yayıp bu karışımdan sürün, 4'e bölün. Sigara böreği gibi yaraya kadar saran. İki ucunu birleştirin. Üçgenin ucunu içine alarak tutturun.Tabanına biraz yufka koyarak güçlendirin ve içini kayma ile doldurun. 1 sivri biber ve doma... devamı. -
Avcı böreği
0 YorumlarYazan Eser Ürküt
02 Şubat 2010
Hazırlanışı,Böreğin harcını hazırlamak için soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.Tavaya yarım yemek kaşığı sıvıyağ alıp kızdırın.Üzerine soğanı ekleyip rengi değişene kadar kavurun.Kıymayı tavaya ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.Maydanoz, ceviz içi ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin.Harcı ocaktan indirip soğuması için kenarda bekletin.Kr... devamı. -
Patlıcanlı profiterol
1 YorumlarYazan Eser Ürküt
18 Ocak 2010
Yemeğin Tarifi Profiterol hamuru için,suyla tereyağını kaynatın.Su kaynadıktan sonra unu azar azar ilave edin.Topaksız bir hamur elde etmek için hamuru tahta kaşık ile karıştırın.Hamur koyu bir kıvama geldiğinde ateşten alın.Soğuduktan sonra 3 adet yumurtayı ve tuzu ilave edin.Yumurtaların hamur ile özleşmesi için çok karıştırın. Yağladığınız tepsiye hamuru krema sıkacağı yada tatlı kaşığı ile ... devamı. -
Besamel soslu sebzeli krep
0 YorumlarYazan Eser Ürküt
17 Ocak 2010
Yapılışı; Patlıcan,kabak ve soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun.Üzerine haşlanmış, doğranmış havuç, bezelye ve baharatları ilave edin.2-3 dk pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.Yağsız bir tavada altın rengini alana dek krepleri arkalı önlü pişirin.Başka bir tencerede unu yağ ile kavurun,sütü ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.Kreplerin içerisine hazırladığınızda... devamı. -
Sigara böreği
0 YorumlarYazan Eser Ürküt
12 Ocak 2010
Tarifi Maydanozu ince ince kıyıp çatalla ezilmiş peynire ekleyin.Yufkaları üçgen dilimler halinde kesin.Yufkanın geniş tarafına harçtan koyup yufkanın iki tarafını kıvırın ve rulo halinde sarıp en uç kısmını su ile ıslatıp sarın.Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.Böreklerin fazla yağını almak için servis tabağına peçete koyup üzerine börekleri dizebilirsiniz. Malzemeler4 Tane Yufka 350 Gr.Pey... devamı.
RSS
