Hareket azlığı ve metabolizma hızının yavaşlamasının kilo vermeyi zorlaştırdığından, şişmanlık sorunu olan kişilerin bu dönemi bir perhiz fırsatı olarak görmesi de yanlıştır. Oruç tutarak kilo verilmez. Gün boyu aç kalmak metabolizma hızını yavaşlatarak alınan besinlerin yağ haline gelmesini kolaylaştırır. Bu durum da kilo artışına sebep olur. Ramazan’da kişiler hareketsiz kalmaya meyillidir. Kendilerini yormamak için yürüyüş, koşma gibi aktiviteleri yapmak istemezler. Bu nedenle, Ramazan ayında yeterli ve dengeli yemeye özen göstermeyenler, az ve sık beslenmeyenler bu ayı kilo alarak bitirirler.
Mutlaka sahura kalkılmalı. İftarda mide çok doldurulup tüm gün yenilmesi gerekenler tek öğüne sığdırılmamalı. Bol su içilmeli ve meyve-sebze yemeğe özen gösterilmeli. Haftada 2 kez sütlü tatlı tüketip, diğer günlerde meyve veya kuru meyve tatlı olarak yenilmeli. İftardan 1-1.5 saat sonra yürüyüş yapılmalı.
İftarda ve sahurda birdenbire ve çok fazla yemekle mide doldurulmamalı. Çünkü ani mide gerginliği hem tansiyon yükselmesine hem de insülin gibi kan şekerini dengeleyen hormonların hızlı salgılanmasına yol açıyor. Yemeğin mutlaka, azar azar ve iyi çiğneyerek yenilmesi gerekiyor. Yemek seçiminde çok yağlı, çok tuzlu ve aşırı tatlı besinlerden kaçınılmalı. Bunların yerine hazmı kolay, mide-barsak sisteminde uzun süre kalabilen lifli ve selüloz içeren sebze, meyve ve kepekli ekmek tercih edilmeli. Yetişkin bir insanın yaklaşık 1,5-2 litre su içmesi gerektiğinden sıvı alımına çok dikkat edilmeli.
İftar çorba ile açılmalı ve bir süre ara verdikten sonra yemeğe geçilmeli. İftara su, çorba, peynir, zeytin, hurma veya kuru kayısı ile başlayarak yemeğe geçilmeli. Bağırsak problemi olanlar, çorbalarına doğal lif ilave edebilir ya da kepekli ekmek tüketebilir. Yemek sonrası yenilecek tatlıların, hamurlu ve kızartma şeklinde değil daha çok sütlü tatlılar olması önemli. Ramazanın simgesi haline gelen güllaç, bu dönem için en uygun tatlı. Haftada 1-2 kez sütlü tatlı yenilebilir. Tatlı yemek üzerine değil, iftardan 1-2 saat sonra yenilmeli.
04 Ağustos 2011
#1
Okurken çok zevk aldım faydalı ve sürükleyici bir yazı olmuş Ellerinize sağlık