Yoğurt, sindirim sisteminizi rahatlatan ve B vitamini üretimi sağlayan bu kalsiyum deposu besin aynı zamanda kemik gelişimi için oldukça önemlidir. Mide şikayeti olan kişiler mutlaka yoğurt tüketmelidir. İçerisindeki laktik asit sayesinde bağışıklık sistemini destekler

Marul vb. salataların özellikle mide kanseri başta olmak üzere, bedenin kansere yakalanma rizikosunu azalttığını, içerdikleri A, C ve E vitamini gibi antioksidan maddeler sayesinde kişileri, kalp krizi geçirme, felç ve katarakt illetine yakalanma tehlikesinden koruduğunu, demir ve folik asit içerdiklerinden kansızlığı önlediğini ve gebe kadınların spina bifida (yani omurganın bir yanının açık oluşu) hastalığı taşıyan çocuklar doğurma rizikosunu en aza indirdiğini biliyor muydunuz?

Yumurta vitamin ve minarellerce de oldukça zengindir. Yumurta akı ve sarısının vitamin ve mineral madde içeriği birbirinden farklıdır. Yumurta sarısı; vitamin A, D, E, tiyamin, riboflavin, biyotin, kolin ve pantotenik asit; yumurta akı ise niasin bakımından oldukça zengindir. Yumurta akında sodyum, potasyum, klor, kükürt ve magnezyum; yumurta sarısında ise başta demir olmak üzere bakır, kalsiyum, fosfor ve çinko daha fazla bulunur. Antioksidan özelliğe sahiptir. Araştırmacıların mısır ve buğday ile düzenli olarak beslenmiş tavuk yumurtaları üzerinde yaptıkları bir araştırmaya göre yumurta sarısında mükemmel bir antioksidan içeriğinin yanında tirozin ve triptofan aminoasitlerinin de olduğu tespit edilmiştir. Yumurta sarısının antioksidan özelliği analiz edildiğinde 2 yumurta sarısının 1 elma veya yarım kilo kızılcık kadar antioksidan içeriği olduğu belirtilmiştir.

Domatesin E ve C vitaminlerini içerdiğini, zengin bir potasyum kaynağı olup çok az miktarda tuz bulundurduğunu, yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu ve vücudun su tutmasını engellediğini, hazmı kolaylaştırdığını, özellikler nişastalı besinlerin kolay sindirilmesinde rolü olduğunu biliyor muydunuz ?

Diyette sıklıkla tercih edebileceğiniz kırmızı erik A ve C vitamininden oldukça zengindir. Lif oranı yüksektir ve laksatif etkisinden dolayı bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı bir meyvedir. Potasyum başta olmak üzere birçok mineralden de zengin olan kırmızı erik kalp sağlığını da destekler. Özellikle meme kanseri görülme riskini azalttığına dair birçok araştırma var. Glisemik indeksi düşük olduğu için diyabet hastalarının da korkmadan tercih edebileceği bir meyvedir. 2 küçük boyda 30 kcal içerir.